Eiskalter Kaffee-Genuss für heiße Sommertage – ganz nach italienischer Art.
Hier findet man unser original italienisches Eiskaffee-Rezept für heiße Sommertage. So schnell ist der Eiskaffee selbst gemacht.
Eiskaffee heißt auf Italienisch Affogato al Caffè. Wörtlich aus dem Italienischen übersetzt bedeutet „affogare“ ertrinken. Beim Affogato al Caffè „ertrinkt“ das Eis im Kaffee, da es langsam schmilzt und sich dabei mit dem Espresso für eine kurze Zeit zu einer wunderbar aromatischen Melange verbindet.
Der Unterschied zwischen dem Eiskaffee hierzulande und dem italienischen Original ist, dass man den Kaffee bei uns erst aufbrüht und anschließend erkalten lässt, bevor man Vanilleeis und Topping hinzufügt. Oft kommt noch Schokosauce mit ins Glas. In der deutschsprachigen Schweiz wird nur kalter Kaffee auf Eiswürfeln serviert, ohne Eiscreme.
Die originale italienische Kaffee -Spezialität, kurz „Affogato“ genannt, ist in Deutschland und Österreich im Sommer sehr beliebt und auch unter dem Namen „Caffè affogato“ bekannt.

Für Eiskaffee selbst gemacht braucht man:
1 Caffè lungo (zum Beispiel aus Segafredo Selezione Crema Bohnen)
1 große Kugel Creme-Eis (Vanille, Nuss oder Karamell)
Optionales Topping: Schoko-Raspel, Amarettini-Brösel oder Schlagsahne

Zubereitung:
40ml Kaffee von Segafredo in einer Tasse oder in einem hübschen Glas zubereiten. Direkt vor dem Servieren eine Kugel Eis in den Kaffee geben. Fertig!

Wichtig: sofort genießen, damit das Eis nicht zu schnell schmilzt!

Je nach Region wird der Affogato in Italien wahlweise mit Schokoladeraspeln, Amarettini-Bröseln oder Schlagsahne verziert oder einfach mit einem Biscottino – einem Keks – serviert.
Selbstverständlich hängt das Genusserlebnis dieses selbst zubereiteten Eiskaffees von der Qualität der Eiscreme und des Espresso ab: Je feiner und cremiger das Gelato und je kräftiger der Kaffee, desto besser der Geschmack.
Mit einem Schuss Baileys oder Amaretto schmeckt der Eiskaffee auch als Dessert!

Wer dazu noch gerne etwas zum Knabbern möchte, sollte sich unser Rezept für Espresso-Mandel-Cantuccini ansehen.