Kaffee-Liebhaber, die schon einmal Spanien bereist haben, wissen genau: Ein Café Cortado ist die perfekte Wahl, wenn man einen „kurzen“ Kaffee mit Milchschaum möchte. Der Name „Cortado“ bedeutet „geschnitten“ oder „kurz“, was auf zwei Ursprünge hinweist: Einerseits ist es ein kurzer Kaffee, andererseits wird er mit Milchschaum „verschnitten“.

Viele Kult-Kaffeegetränke stammen aus Italien, doch der Café Cortado hat seine Wurzeln in Spanien, wahrscheinlich in Madrid. Die Spanier bereiten ihren Café solo, eine Art Espresso, gerne länger und milder zu als die Italiener. Ein typischer Cortado Kaffee besteht aus etwa 30 ml Café solo und derselben Menge aufgeschäumter Milch.

Durch die Kombination von Kaffee und Milch entsteht ein ausgewogener Geschmack, bei dem die Säure und Intensität des Kaffees abgemildert werden, während die Aromen erhalten bleiben. Daher ist der Cortado ideal für alle, die ihren Kaffee kurz und mild genießen. Wer jedoch auf Milch verzichten möchte, sollte zu einer anderen Kaffeespezialität greifen.

Unsere Segafredo Baristi zeigen dir, wie du den perfekten Café Cortado auch zu Hause zubereiten kannst, sodass er wie im Spanienurlaub schmeckt! Zudem erfährst du die Unterschiede zwischen dem Cortado Kaffee, Cappuccino, Flat White & Co. ¡Ale vamos!