Der originale italienische Espresso ist weltweit bekannt, wird aber in vielen Ländern auf unterschiedliche Weise zubereitet und genossen. Es gibt zahlreiche Varianten, die in jedem Land ihren eigenen Charakter haben. Welche die wichtigsten „Verwandten“ des Espressos sind und wie sie sich vom italienischen Original unterscheiden, erfährst du hier:

Spanien – Café solo und Café Cortado: Der spanische Café solo entspricht dem italienischen Espresso, wird aber traditionell in einem durchsichtigen Glas serviert. Der Café Cortado ist ähnlich dem Espresso macchiato, jedoch wird hier die gleiche Menge Milchschaum wie Kaffee verwendet – im Gegensatz zu einem Espresso macchiato, der nur mit ein bis zwei Teelöffeln Milchschaum getoppt wird.

Frankreich – Café, Café crème und Café Serré: Was in Italien „Caffè“ genannt wird, heißt in Frankreich „Café“, also ein Espresso. Der „Café crème“ ist die französische Version des Espresso macchiato, ein kleiner Kaffee mit etwas Milchschaum. Der „Café Serré“ entspricht dem Ristretto, einem besonders kurzen und starken Espresso.

Portugal – Bica: In Portugal nennt man einen Espresso „Bica“. Er wird oft aus dunkler gerösteten Bohnen zubereitet und ist ein intensiver doppelter Espresso.

Türkei – Türkischer Kaffee / Mokka: Türkischer Mokka ist eine besondere Zubereitungsart, die im „Ibrik“, einem kleinen Metallkännchen, erfolgt. Der Kaffee wird mit Zucker und Gewürzen wie Kardamom, Zimt oder Muskatnuss aufgekocht und in Mokkatassen serviert. Wichtiger Hinweis: Vor dem Trinken sollte man zwei Minuten warten, damit der Kaffeesatz absinkt.

Griechenland – Kafé Ellinikós: Ähnlich dem türkischen Mokka wird der griechische Kaffee im „Briki“ zubereitet. Je nach Vorliebe wird er ohne Zucker („skétos“), mit etwas Zucker („métrios“) oder süß („glykós“) serviert. Der Schaum spielt auch hier eine wichtige Rolle beim Servieren.

Australien/Neuseeland – Short Black & Long Black: In Australien und Neuseeland heißt ein Espresso „Short Black“. Für den „Long Black“ wird zuerst heißes Wasser in die Tasse gegeben und anschließend ein doppelter Espresso darübergegossen – das lokale Pendant zum Verlängerten.

Kuba – Café Cubano / Cafecito: Der „Cafecito“, auch „Cubano“ genannt, wird mit Kaffeepulver und Demerarazucker zubereitet. Die süße, cremige Mischung entsteht durch die Zubereitung in einer Siebträgermaschine und ist eine beliebte Basis für Espresso-Cocktails.

Brasilien – Cafézinho: Der brasilianische Cafézinho ist stark, süß und wird in kleinen Tassen serviert. In Brasilien gilt es als unhöflich, eine Einladung zu einem Cafézinho abzulehnen, da dieses Getränk als heilig angesehen wird.

Mexiko – Café de Olla: Der mexikanische Café de Olla wird mit Muscovadozucker und Zimt gesüßt und traditionell in einer Tontasse serviert. Diese Variante hat eine süße und würzige Note.

Bosnien – Bosanska kafa: Bosnischer Kaffee wird in einem Kupfergefäß namens „Džezva“ zubereitet. Der Kaffeesatz bleibt beim Ausgießen im Gefäß, und zum Trinken wird feiner Würfelzucker gereicht, der den Kaffeegenuss einzigartig macht.

Österreich – Wiener Mokka: In Österreich wird der Espresso als „Kleiner Mokka“ oder „Kleiner Schwarzer“ bezeichnet. Er besteht aus 30–40 ml Wasser und 7–8 g Kaffee, mit einer Extraktionszeit von 20–30 Sekunden. Der „Große Mokka“ oder „Große Schwarze“ ist die doppelte Variante des klassischen Espressos.