Eine gut geröstete Kaffeebohne geht 12 bis 14 Minuten bei rund 220°C in den Röstofen.

Italienische Kaffeemischungen werden gerne noch bis 240°C geröstet. Das macht echt italienischen Kaffee besonders kräftig und aromatisch, denn erst durch die Röstung entfaltet der Kaffee all seine Facetten, sei es ein betörender Duft oder feine Nuancen im Geschmack.

Dabei hat jede Rösterei ihre kleinen Geheimnisse, die das Besondere am Kaffee ausmachen. Natürlich auch Segafredo. Verraten werden wir sie nicht, aber schmecken kann man es mit jedem Schluck.